Aglio
Bucce cartacee dell'aglio. Da una pelle scartata nasce una texture morbida e chiara.
OrigineItaly
Nota CO₂very sustainable
Su questo materiale
L'aglio lascia più del sapore. Coltivarlo e lavorarlo produce ogni anno tra i tre e i quattro milioni di tonnellate di bucce sottili, steli e foglie, resti che di solito vanno in discarica o si bruciano.
Noi raccogliamo queste bucce chiare e le mettiamo nel nostro impasto di materiali. Quello che ovunque è lo strato esterno da buttare, da noi diventa un ingrediente scelto.
Danno alla superficie un tono morbido, color panna, dalla texture fine. Un chiaro naturale e discreto, che non tradisce le sue origini di scarto da cucina.
Proprietà
Bucce esterne cartacee della lavorazione dell'aglio, che donano una superficie morbida e chiara color avorio con una texture fine e terrosa.
Utilizzato in
