Birra
Trebbie dei birrifici artigianali. Il carattere caldo del malto resta, ben oltre la birra.
Su questo materiale
Fare birra ha un costo per l'ambiente. Nel mondo restano ogni anno circa 39 milioni di tonnellate di trebbie, le glumelle d'orzo che hanno già ceduto i loro zuccheri al mosto. Quasi tutte finiscono come mangime di poco valore.
Noi le raccogliamo dai birrifici altoatesini e ne facciamo qualcosa di più. Modellate a mano come additivo, trattengono il calore del cereale in un oggetto che dura, invece di essere mangiate e dimenticate in pochi giorni.
Resta una superficie morbida, dai toni del malto. Una traccia sincera della birrificazione, portata dentro il pezzo finito.
Proprietà
Trebbie – orzo e luppolo residui della produzione di birra – raccolte da birrifici locali e modellate a mano. Superficie calda dai toni di malto.
Utilizzato in
